Beschreibung
Ein besonders aromatisches Brot, hergestellt aus einer einzigartigen Mischung aus Dinkel- und Roggenmehl sowie Urgetreide. Dank einer 20-stündigen Teigruhe entfaltet sich ein außergewöhnlich intensiver Geschmack und eine saftige Krume. Perfekt für Genießer und Liebhaber von traditionellem Brot.
Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, Urgetreide (z. B. Emmer oder Einkorn), Sauerteig, Wasser, Meersalz, Hefe.
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1150 kJ / 275 kcal
- Fett: 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g)
- Kohlenhydrate: 50 g (davon Zucker: 1,8 g)
- Eiweiß: 9,2 g
- Salz: 1,6 g
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